SAP et Coop ont développé un outil pour le réassortiment dans le commerce de détail
SAP et Coop ont co-développé un outil s’appuyant sur l’IA pour prédire la demande et optimiser le réassortiment dans le commerce de détail. Une solution déployée de manière anticipée par Coop pour répondre au brusque changement de la demande au printemps 2020.
En collaboration avec Coop, l’éditeur SAP a développé un composant intelligent pour le réassortiment des produits dans le commerce de détail. L’outil de planification s’appuie sur l’intelligence artificielle et les données de vente pour déterminer dynamiquement les promotions et le réassortiment de chaque produit. Les prévisions individuelles produites par les algorithmes ont pour objectif d’optimiser les ventes et d’éviter le gaspillage. «En intégrant des technologies intelligentes dans nos processus de promotion et de réapprovisionnement, nous sommes en mesure de stocker des quantités précises. Les clients obtiennent ainsi les produits dont ils ont besoin et la qualité et fraîcheur qu'ils attendent», explique Thomas Vielhauer, responsable des processus IT de gestion des marchandises chez Coop.
Déploiement anticipé durant la premier confinement
Partenaire de SAP pour le développement de l’outil, Coop a accéléré son déploiement en raison du Covid-19. Face à l’explosion de la demande et à des comportements de consommation inédits, la chaîne a rapidement remplacé une système de prévision s’appuyant sur l’expérience des managers locaux, par un système data-driven centralisé. «Nous ne pouvions plus nous permettre d'affiner les prévisions en nous basant sur nos intuitions», explique un responsable de Coop sur le blog de SAP. Nous comptions sur le système pour obtenir des résultats rapides. Les données permettaient de décider comment et où distribuer les biens. Cela nous a permis d'avoir tous les articles essentiels disponibles dans tous les magasins, même si ce n'était pas le premier choix de marque».
